食べ物

アニメ「天空の城ラピュタ」で見るあの美味しそうなトースト、家で作ってみたことはありますか？ そのトースト、通称「ラピュタパン」を作る際に、卵がきちんと固まらないという問題がよくありますね。 今回はそんな時の対処法をわかりやすくご紹介します。...

イタリアンパセリは料理に香りと彩りを加える特別な食材です。 特にイタリア料理では不可欠なこのハーブを使うと、料理の味が際立ちます。 ただ、イタリアンパセリが常に手に入るとは限りません。 手に入らない時は、同じような特徴を持つ別の食材で代用で...

目玉焼きにかける調味料は、地域や家庭によって異なることが多いですね。 ソースや醤油が一般的ですが、実はそれ以外にも様々な選択肢があるんです。 それぞれの家庭で独自の調味料を楽しむこともあります。 では、目玉焼きには何がベストなのでしょうか？...

フライ料理は意外と技術が要ります。 たとえば唐揚げは多少のアレンジが効くものの、フライはそうはいきません。何度挑戦しても衣が剥がれやすく、悩んでいる方も多いでしょう。 今回は、フライの衣が剥がれにくくなる方法や、市販品のような厚みのある衣の...

大福や求肥などの和菓子を作る際に必要な餅粉ですが、一般のスーパーでは手に入りにくいことがあります。 そんな時、家にある白玉粉や片栗粉を代用品として使えるかもしれません。 この記事では、白玉粉や片栗粉が餅粉の代替としてどれほど適しているか、ま...

時々、冷蔵庫の残り物でカレーを作るのは楽しいものです。 この度、たまたま冷蔵庫で見つけたごぼうをカレーの具として加えてみることにしました。 しかし、ごぼうとカレーは本当に合うのでしょうか？ そこで、ごぼうだけでなく、他にもカレーに意外に合う...

カレーに大根を加えるのは少し珍しいかもしれませんが、予想外に美味しいですよ！ ここでは、大根を活用しておいしいカレーを作る方法をご紹介します。

今夜のディナーは、待ちに待った美味しいカレーのはずが、なんと水っぽくてサラサラ！ 本来トロトロであるべきカレーがなぜドロドロにならないのでしょうか？ この記事では、カレーが水っぽくなってしまう主な原因と、サラサラのカレーに適切なとろみを加え...

ハンバーグは家庭料理の定番で、そのレシピには通常パン粉が使われます。パン粉はハンバーグの風味と柔らかさを向上させる重要な役割を担っています。 本稿では、パン粉を使うことでハンバーグがどのように美味しく変化するのかをご紹介します。また、パン粉...

冷凍ゴーヤが苦くなってしまうという話を聞いたことがありますか？ 実は、正しい方法で冷凍すれば、ゴーヤを美味しくいただけます。 適切な処理と保存技術を用いれば、ゴーヤの魅力を十分に引き出すことができるでしょう。 冷凍する際に苦みを減らすテクニ...